Repubrew's CUP優勝ビール！
満を持してリリースです！！
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皆様の記憶にまだ残っているでしょうか。
2024年の醸造周年で行われたRepubrew's CUP。
この大会は会議での一言から始まりましたが、実はアシスタントブルワーの作ったビールの製品化をかけた戦いだったんです。
我々も初めての試みで不安もある中、稀に見る熱戦を繰り広げました！
出品されたのはHAZY・BLONDE・ESB。
HAZY優勝という大方の予想を裏切り、1票差で見事に優勝を果たしたのが今回のESBなんです！
ESBとはExtra Special Bitterの略称で、英国発祥の伝統的なビールです。
通常のESBは英国産の原材料を使用しますが、今回はホップをキャラクター豊かなアメリカンホップに変更してAmerican ESBというビアスタイルに！
製作者はNAOTO（宮脇尚登）
見た目は深みのあるブロンズカラー。
トーストのような甘く香ばしいアロマが感じられます。
一口飲むと、ホップ由来のココナッツのようなミルキーな甘さと、モルト由来の軽やかなロースト香が重なります。
低温で発酵させたことにより、前回よりも酵母の香りは控えめにし、フレーバーでアメリカンホップを感じられるように設計しました。
クラシックなESBのスタイルを参考に、微炭酸に仕上げることでクリーミーで柔らかな口当たりにしました。
