JACKPOT ESB
American ESB
| ABV（アルコール度数） | 5.5% |
|---|---|
| OG | 1.055 |
| FG | 1.012 |
| IBU（苦みの数値） | 23.49 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 0.5 |
| Malt | Crisp Maris Otter,Crisp Scottish Ale Malt,Bestmalz Caramel Pils,Weyermann CaraAroma,Crisp Roasted Barley |
| Hops | HBC472 Loral |
| Yeast | Alt |
| Water | Ca+2 20.8 Mg+2 3.7 Na+ 58.2 SO4-2 31.1 Cl- 62.8 |
リパカップで優勝したAmerican ESBがついに缶になって再登場！
昨年11月に開催したRepubrew 醸造7周年イベント
そこで行ったアシスタントブルワー3名によるコンペティション通称”リパカップ”
優勝を勝ち取った宮脇くんの作るAmerican ESBが待望の缶製品化！！
ESBとはExtra Special Bitterの略称で、英国発祥の伝統的なビールです。
通常のESBは英国産の原材料を使用しますが、
ホップをキャラクター豊かなアメリカンホップに変更したのがAmerican ESBと呼ばれるビアスタイルです！
HBC472というアメリカンホップを使用しココナッツのようなフレーバーをわずかにつけました。
見た目は深みのあるブロンズカラー。
トーストのような甘く香ばしいアロマが感じられ、
一口飲むとホップ由来のココナッツのようなミルキーな甘さとモルト由来の軽やかなロースト香が重なります。
低温で発酵させたことにより、前回よりもエステルや、ホップのアロマは控えめに、フレーバーでアメリカンホップを感じられるように設計し、
クラシックなESBのスタイルを参考に、微炭酸に仕上げました。
さらにスムースな飲み口を再現するために窒素ガスも混合しクリーミーで柔らかな口当たりにしました。
今回ラベルデザインは優勝者宮脇君の写真がトレースされていて
某SF映画の凍結シーンも感じられるデザインに思わず目を引かれます。
前回のよりさらにブラッシュアップされたJackpotESB！
ラベルの派手さとは対照的なやさしい味わいをぜひご堪能ください！！
Pairing Foods：フィッシュアンドチップス、シュニッツェル、チョリソー