夏も終わりだが、まだまだ暑いこの時期にぴったりなビールです。
今回はダブルIPAなのでアルコール度数は高め、ホップを4種使ってDouble Dry Hop(ダブルドライホップ)をすることでより香り高く仕上げています。
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ビールのボディカラーは薄く濁るゴールド。
アロマには、甘く熟した洋梨やタイムのようなほのかなハーブ感とスパイス感、そしてリンゴのコンポートの香りが漂い、まるで秋の果実園にいるかのような感覚に包まれます。
一口含むと、白葡萄、マンゴーを思わせる香り、続いて松のような香り、パイニーとダンク感が口にじんわりと広がります。
ホップの複雑なキャラクターを巧みに引き出しつつも、イーストのスパイシーかつフルーティなエステルも混ざり合い、バランスの取れたアロマ。
次の一口を誘う魅惑的な一杯に仕上がっています。
糖質0でIIPAらしく、がつんとアルコール感を感じ、1杯でしっかり酔える。
夏が終わったからといって、気を緩めることなく、糖質を制限しながらでも最高の味わいを感じられ、すぐに酔っ払う。。
ありそうでなかったこの機能系クラフトビールのジャンルに一足早く試してみてください。
