沼津港に深海魚バーガーのお店がオープンします｜9月11日（金）グランドオープン
沼津のクラフトビールブランド「REPUBREW（リパブリュー）」が手がけるバーガーレストラン、ANCHOR BURGER リパブリュー沼津港店が、2026年9月11日（金）10:00にグランドオープンします。
場所は沼津港のまんなか、静岡県沼津市千本港町83。日本一深い海・駿河湾であがった深海魚を使ったフィッシュバーガーと、自社で醸造したクラフトビールをお楽しみいただけるお店です。
「海賊の宴」がテーマのお店です
店名の「アンカーバーガー」は、沼津の港に着いた海賊が大きな錨（アンカー）を下ろし、仲間と宴を開く——そんな情景から名づけました。
店内に置かれたバレル（木樽）は、実際にビール造りに使ったバーボン樽。中心には大きな一枚の大テーブルを配置し、港町らしい賑わいをそのまま持ち込んでいます。エイジングを施した木彫の家具と内装が、扉を開けた瞬間から非日常の時間へお連れします。
看板メニューは「深海魚 ディルタルタルバーガー」
地元沼津であがった深海魚を主役に、シェフがこだわり抜いたオリジナルのフィッシュバーガーをご用意しました。
看板メニューの「深海魚 ディルタルタルバーガー」は、魚と相性のいいハーブ「ディル」を効かせた当店オリジナルのタルタルソースを合わせた一品。爽やかな香りと軽い酸味に、白身魚のふくよかな旨みが重なります。
サイドメニューも、深海をイメージしたものを取り揃えました。
- いくらサワークリームポテト｜ルビーのように赤いいくらを乗せた、海底の宝箱のような一品
- 深海シェイク｜駿河湾の深い青を、チョコレートソースで表現した一杯
- キッズセット｜お子様向けのセットもご用意しています
クラフトビールは常時4種
定番のIPAを筆頭に、レギュラー2種と限定ビール2種の計4種を常時ラインナップ。REPUBREWは年間50種類以上を仕込んでいるので、ご来店のたびに新しい一杯に出会えます。
お車でお越しの方やお酒が苦手な方には、ソフトドリンクもご用意しています。
手がけるのは、沼津のブルワリー「REPUBREW」
ANCHOR BURGERを運営するのは、静岡県沼津市・三島市でビールを醸造するブルワリー、REPUBREW（リパブリュー）です。
沼津駅から徒歩1分の「駅前ビール工場 リパブリュー沼津」では、ガラス越しに醸造設備を眺めながら、20タップのビールと料理のペアリングを楽しめます。三島には24タップの「スライダーハウス 24Tap リパブリュー三島」。ANCHOR BURGERは、その3店舗目にあたる直営店です。
年間50種類以上を仕込み、定番のIPAから実験的な一杯まで幅広く手がけてきました。そのビールを、今度は沼津港の深海魚と組み合わせます。港町で造ったビールを、港町の魚と一緒に。ANCHOR BURGERは、REPUBREWにとってもいちばん地元に近い一軒です。
沼津港の食べ歩きにも
お店があるのは、深海水族館や展望水門「びゅうお」からも歩いてすぐの沼津港エリアです。市場をのぞいて、水族館で深海魚を見て、その締めくくりに深海魚バーガーとクラフトビールを——という一日もおすすめです。
お一人でも、ご家族連れでも、旅の途中の休憩にも。いつでも錨を下ろしにきてください。
店舗情報
| 店名 | ANCHOR BURGER リパブリュー沼津港店（アンカーバーガー） |
| 所在地 | 静岡県沼津市千本港町83 |
| グランドオープン | 2026年9月11日（金）10:00 |
| 営業時間 | 月・水・木・日・祝 10:00〜18:00／金・土 10:00〜20:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| TEL | 055-957-1169 |
| @anchor_burger_repubrew | |
| 運営 | RePuBrew合同会社 |
最新情報は公式Instagramでお届けしています。お店のこだわりについてはコンセプトもあわせてご覧ください。
みなさまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
