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YOFUKASHI

ABV : 
9.9%
OG : 
1.097
FG : 
1.025
IBU : 
105
Water Rate (SO4/Cl) : 
0.5
Malt 
Pale Ale, Maris Otter, Crystral 150, Crystal 240, Chocolate, Roasted Barley, Rolled Oats, 
Hops
Columubus Cryo, Talus
Yeast
San Diego Super
Other
Lactose

2021年最初のビールはインペリアルオートミールミルクスタウト!

アルコール度数は9.9%。アルコール感とボディのバランスを考えて7種類のモルトと、乳糖を使いました。
ビールの香りは酵母のエステル香があいまって、カシューナッツ、キャラメル、カカオの香りが感じられます。また、温度が上がるにつれてエステル香が強く感じられ、Talus ホップのココナッツの様な香りも顔を出します。
マリスオッターの力強いボディ、オーツの滑らかな口当たり、乳糖のミルキーな甘みも感じられますが、苦味がしっかりある事で全体のアルコール感とのバランスが絶妙です。
炭酸ガスのボリュームは少なく、YOFUKASHIでもしながらゆっくりゆっくりと温度が変わり、ビールの味わいの変化を楽しむのがおすすめです。

Pairing Foods:
ミックスナッツ、クワトロフォルマッジ、バニラアイス