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三島の鈴木農園のマンゴーHazyIPA

ABV : 
8.0%
OG : 
1.074
FG : 
1.013
IBU : 
15
Water Rate (SO4/Cl) : 
​0.3
Malt 
Pale 2 Row, Wheat, Oats
Hops
Citra Cryo, Mosaic Cryo DH, Amarillo Cryo DH, Azacca DH
Yeast
DIPA
Other
Mango, Lactose, Vanilla

今年もこの季節がやってきた!おなじみ三島市の鈴木農園さんで作られている「みしまマンゴー」を使ったビールを仕込みました。今回は、乳糖(ラクトース)とバニラビーンズを入れた、マンゴーミルクシェイクHazyIPAスタイルです!

マンゴーはすべて手作業で皮をむいてピューレ状にしたものをどっさり投入。

ホップはアマリロ、アザッカをDry Hopping。オレンジ・パッションフルーツのようなシトラス&トロピカルなアロマが、マンゴーとの相性もばっちり!

バニラビーンズの芳醇な香りとラクトースのミルキーな甘みが、オーツの滑らかな口当たりと合わさって、とても贅沢な味わいを楽しめます。

もぎたてマンゴーのフレッシュな味わいを楽しめるうちにぜひ飲んでみてください!

Pairing Foods:
マックンチーズ、クワトロフォルマッジ、キャラメルとナッツのアイスクリーム