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ナイトマーケット

ABV : 
6.3%
OG : 
1.065
FG : 
1.017
IBU : 
​4.5
Water Rate (SO4/Cl) : 
​0.3
Malt 
​Pilner, Wheat, Torrified Wheat, Oats, Torrified Oats
Hops
Centennial Cryo, Amarillo Cryo, Centennial Cryo DH, Chinook Cryo DH, Ekuanot Cryo DH
Yeast
DIPA
Other
Yams Powder, Almond Powder, Cinnamon, Nutmeg

シナモン、ナツメグ、杏仁パウダーなど、アジアンなスパイスを使った、ネオンのように紫色に輝くウィートIPAがリリース!

煌めくネオンに溢れる人々、日常生活でお目にかからない料理・肉・香辛料・怪しい雑貨の数々…

中国や東南アジアで定番の「ナイトマーケット」は、雑然としているが強烈にエネルギッシュで魅力的。

今回のビール『ナイトマーケット』は、そんなアジアのナイトマーケットのエネルギッシュで不思議な雰囲気を思い出させるビールになりました。

ビールカラーの少し濁った赤紫色は、紫芋パウダーを使いました。夜に煌々と焚かれるネオンを想起させます。

一口飲むと杏仁のフレーバー、その後ナツメグ・シナモンなどスパイスの香り。

​ウィートの顕著なボディー感はありますが、糖度が切れていてるので比較的軽めに飲めます。また、センテニアル・チヌークなどドライホッピングしたホップたちは、前面には出てきませんが柑橘・苦みなどで味を下支え。杏仁やスパイスが強くても、ちゃんとビールらしい味わいになりました。

既存のスタイルに当てはまらない初体験の味わいですが、飲み進めるほどどんどんはまっていく味わい。

エキゾチックな味わいにチャレンジしてください!

Pairing Foods:
ラムジャーキー、ムール貝のクラフトビール蒸し