BREAK TIME 2:50

BREAK TIME 2:50

ABV : 
2.5%
OG : 
1.033
FG : 
1.014
IBU : 
23.47
Water Rate (SO4/Cl) : 
0.6
Malt 
Pale Ale, Maris Otter, Cara Munich 3, Crystal 150, Melanoidin Malt, Roasted Barley
Hops
Saaz, Hallertau Monroe
Yeast
San Diego Super
Other

アルコールは2.5%と軽いのに燻製・ロースト香などスタウトらしい味わいが感じられる、夏でもうまい低アルコールのスタウト作りました!
今回の仕込みでは計7種類ものモルトを使っていますが、マッシュインとは別にブラックモルトを投入する「プラハスタイル」と呼ばれる作り方を取り入れました。このおかげでブラックモルトを25%も使っているのに、渋みがかなり抑えられています。
ビールカラーは、ビールの泡も黒くなっちゃうくらい真っ黒。
燻製香やコーヒーの焙煎香が味わいによく出ていますが、アルコール低くボディは軽めなので、マースグラスでぐびぐび飲むのがおすすめです。
夏なのに、いや夏だからこそおすすめのスタウトです!

Pairing Foods:
ソーセージの盛り合わせ、黒はんぺんのフリット、燻製牡蠣のオイル漬け