秋葡萄SOUR

秋葡萄SOUR

ABV : 
4.9%
OG : 
1.043
FG : 
1.006
IBU : 
5
Water Rate (SO4/Cl) : 
0.3
Malt 
Pale 2 row, Wheat,
Hops
Mosaic DBL
Yeast
Belgian Wit Ⅱ
Other
Yogurt, Grape, Raspberry

いつも大人気のフルーツサワー、今回は秋を感じさせる巨峰とラズベリーの組み合わせです。おなじみ地元で大人気「丹〇牛乳ヨーグルト」を使ってのケトルサワーリング。ただし、ウォートの香りを抑えるため仕込み方を少し変更。同じスタイルでも毎回ブラッシュアップしています!また、巨峰の鮮やかな紫とラズベリーのピンクがビールの色にもきれいに出ています。(写真だと少しわかりにくいですが...)最初は葡萄の香りがほんのり、一口飲むと葡萄の甘み・酸味&乳酸菌の優しい酸味がバランスがばっちり。後味はベルジャンウィット酵母のスパイシー感がチラリ。幅広い料理と相性もよさそうです。サワーが苦手な人でも多分ごくごく飲めちゃう、至高のサワービールです。

Pairing Foods:
牛ヒレのステーキ, オリーブ盛り合わせ, フリッツ(フライドポテト), ラタトゥイユ, NYチーズケーキ
駅前ビール工場リパブリュー(沼津店)
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〒410-0801

静岡県沼津市大手町2-1-1ポルト沼津B1

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火〜金:17:00~23:00

土・日・祝:13:00~23:00

​月曜定休(月曜が祝日の場合、火曜定休)

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スライダーハウス(三島店)
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〒411-0036

静岡県三島市一番町2-25

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火〜金:LUNCH 11:00~15:00

DINNER 17:00~23:00(金曜~24:00)

土・祝前日:13:00~24:00

日・祝日:13:00~23:00

​月曜定休(月曜が祝日の場合、火曜定休)

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