みしまのマンゴーネクターだら/しまんちゅマンゴーネクター

みしまのマンゴーネクターだら/しまんちゅマンゴーネクター

ABV : 
5.0%
OG : 
1.045
FG : 
1.008
IBU : 
-
Water Rate (SO4/Cl) : 
-
Malt 
Pilsner, Wheat
Hops
Boil/WP Hop: Columbus
Yeast
London Fog
Other
Mango (Mishima/Miyakojima), Guava, Peach, Cardamom, Coriander, Maltodextrin

三島産/宮古島産の2種類のマンゴーの味わいの違いを楽しめる、フルーツウィートエールが超限定でリリース!

この時期はリパブリューのマンゴービールの季節!
三島市の鈴木農園さんから毎年送っていただいている三島産のマンゴーに加え、今年は沖縄は宮古島のマンゴー農園「LA MANGUE BLEUE(ラ・マンゴーブルー)」さんにも宮古島産マンゴーを送っていただきました!

せっかくなので、マンゴーの味の違いが楽しめるように、ベースは同じビールでマンゴーだけ変えた2パターンのビールを作りました!
その名も、みしまマンゴーを使った「みしまのマンゴーネクターだら」と、宮古島産マンゴーを使った「しまんちゅマンゴーネクター」です!

ベースのビールは、小麦も入れたすっきりとしたウィートエールです。
コリアンダー・カルダモンも入れて、トロピカルフルーツの中に爽やかなスパイスが程よいアクセントになっています。

大量のマンゴーはピューレにしてビールに投入!
その他にも、グアバとピーチピューレも入れて、トロピカルな酸味と滑らかさをプラス。

さらに今回、ネクターのようなとろみをつけるべく、マルトデキストリンという糖分由来の製品を少し入れました。
まったりとなめらかな舌触りは、もはやビールというよりミックスジュースなどに近いかもしれません。

トロピカルな甘みが少し強めの「みしまのマンゴーネクターだら」と、とろみが少し強くてよりなめらかな「しまんちゅマンゴーネクター」。
ぜひ両方飲み比べて味の違いを確かめてください!

このビールは、リパブリューの直営店と、定期購入をしていただいているお店限定のビールです!飲めたあなたは超ラッキー!

Pairing Foods:
生ハム/カリーブルスト/スパイスの効いたカレー