Hazy シルキー IIPA

ABV : 
8.9%
OG : 
1.087
FG : 
1.018
IBU : 
24
Water Rate (SO4/Cl) : 
1.0
Malt 
Pale 2 row, Oats
Hops
Simcoe Cryo, Bravo, Mosaic
Yeast
Lodon Fog ale
Other

Hazy スタイルは何といっても、ビールと思わせない味わいが決めてです。どうやってホップの香りを高めるか、しっかりとした味わいにするかが焦点です。今回も沢山のオーツモルトを使い濁らせ、ホップの香りもMAXに香るようダブルドライホッピングをしました。ビールの香りはまるで、タンジェリン・シトラス・ピーチ・メロンを思わせるような香りと、しっかりとしたアルコール感。オーツモルトを使い濁ったルックスです。アルコールが9%近くでかなりのインパクト。Hazy IPAのRepubrewスタイルは甘すぎない(香りは甘い)が基本です。今回もよりドライにしてドリンカブルに仕上がっています。ドリンカブルで飲みやすいですが、記憶を飛ばさない程度にゆっくり飲みましょう!

Pairing Foods:
チョリソー, クワトロフォルマッジ, シーザーサラダ
駅前ビール工場リパブリュー(沼津店)
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