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Front-side Pale Ale

ABV : 
5.0%
OG : 
1.047
FG : 
1.009
IBU : 
29.4
Water Rate (SO4/Cl) : 
3.0
Malt 
Pale Ale, Maris Otter, Crystal 150
Hops
Chinook Cryo, Columbus Cryo, Pacific Sunrise DH
Yeast
San Diego Super
Other
-

醸造3周年を記念して仕込んだスペシャルビールは、ヘッドブルワー&アシスタントブルワーがそれぞれレシピを作った2種のペールエール!

こちらはヘッドブルワー作のレシピで、「Pacific Sunrise」というニュージーランド産のホップを使ったペールエール。いわゆるトロピカル系のホップで、グアバ・パイナップルのような穏やかなアロマが、モルトの軽くクリスピーなフレーバーと相性が良いです。

飲み口はドライでドリンカブルですが、モルトのボディ感で飲みごたえもしっかりあります。

ホップはちょっと珍しい種類ですが、「Front-side」の名にふさわしい、まさに王道のビールが仕上がりました!

Pairing Foods:
深海魚のフィッシュ&チップス、マチルダのアンチョビポテト