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フランボワーズハウスセゾン

ABV : 
5.1%
OG : 
1.045
FG : 
1.006
IBU : 
25.2
Water Rate (SO4/Cl) : 
0.7
Malt 
Pilsner, Melanoidin, Caramel Munich
Hops
Boil/WP Hop : Mt.Hood, Mosaic
Yeast
Jovaru (Farmhouse Ale)
Other
Framboise

三島にあるリパブリュー直営店「スライダーハウス」がオープン一周年を迎えました!

コロナ禍で本当に大変な状況の中で、皆様に支えられて一周年を迎えられたことは感謝してもしきれません!

今回の一周年記念ビールは、スライダーハウス店長の発案で、料理と合わせやすいフランボワーズ(ラズベリー)を使ったセゾンを作ることになりました。

アロマは、セゾン酵母らしい少しスパイシーなエステルと、フランボワーズ(ラズベリー)の甘酸っぱい香り。

味わいは、モルトの香ばしさもあるものの全体として少しビターでシャープなセゾン。そこにフランボワーズのフルーティな甘味と酸味が良いアクセントです。フルーティでありながら、後味はドライです。

比較的ドライなセゾンなので、もちろんこれ単体で飲むのも良いですし、料理と合わせても素晴らしいペアリングになりそうです。

Pairing Foods:
ラムチョップ、カルパッチョ