Flip-side Pale Ale

ABV : 
5.8%
OG : 
1.053
FG : 
1.009
IBU : 
47.8
Water Rate (SO4/Cl) : 
4.0
Malt 
Pale Ale, Pale 2 Row, Munich, Wheat, Dextrin Malt
Hops
Mosaic T90, Mosaic Cryo DH
Yeast
Burlington Ale Yeast
Other
-

醸造3周年を記念して仕込んだスペシャルビールは、ヘッドブルワー&アシスタントブルワーがそれぞれレシピを作った2種のペールエール!

こちらはアシスタントブルワー作のレシピで、「モザイクホップを楽しめるビール」をコンセプトに作りました。モザイクホップは、タンジェリンオレンジ・トロピカルフルーツ・グァバ・松etc...の様々な香りが、まるでモザイクアートのように複雑に重なっていることからこの名前が付けられました。
今回はシンプルにモザイクホップのみを使用し、さらにイングリッシュ系の酵母の出すフルーティーなエステル香でホップの持つ香りをブーストしてジューシーになるようレシピを作りました。

食前・食中・食後、オールラウンドに飲める、そんなビールを目指しました。
名前のFlip-sideとはCDのB面の意味で、挑戦的だったり自由だったり意外と隠れた名曲があったりする、そんなビールになったらと思って名付けました。

Pairing Foods:
マックンチーズ、ビスマルク
駅前ビール工場リパブリュー(沼津店)
LOCATIONS

〒410-0801

静岡県沼津市大手町2-1-1ポルト沼津B1

HOURS

火〜金:17:00~23:00

土・日・祝:13:00~23:00

​月曜定休(月曜が祝日の場合、火曜定休)

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スライダーハウス(三島店)
LOCATIONS

〒411-0036

静岡県三島市一番町2-25

HOURS

火〜金:LUNCH 11:00~15:00

DINNER 17:00~23:00(金曜~24:00)

土・祝前日:13:00~24:00

日・祝日:13:00~23:00

​月曜定休(月曜が祝日の場合、火曜定休)

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