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DDH Citra on Citra

ABV : 
7.7%
OG : 
1.076
FG : 
1.017
IBU : 
9.5
Water Rate (SO4/Cl) : 
0.4
Malt 
​Pilsner, Maris Otter, Wheat, Oats
Hops
Boil/WP Hop : Azacca
Dry Hop : Citra, Amarillo, Idaho 7
Yeast
London Fog
Other
Dextrose

アメリカンホップの代表格で、もちろんみんな大好きの「Citra」ホップ。

今回はこのホップに真正面からスポットライトを当てた、Citraをダブルドライホップ(DDH)したHazy IPAです!

最近「DDH」という言葉の付いたビールをよく見かけるなあと思っている方も多いんじゃないでしょうか。ダブルドライホップ、通称「DDH」はその名のとおり2回ドライホップしたビールのことを指します。

実際、2回ドライホップほど大量のホップを使いましたよ!というアピールの意味合いが強いんですが、それ以外にも、ドライホップのタイミングを分けることで同じホップでも異なる特徴を引き出せるのです。そのバランスはブルワリーごとに色んな特徴が出るところです。

今回1回目のドライホップはCitraだけ、2回目のドライホップはCitraメインですが、その特徴に合うようにAmarilloやIdaho7のホップも組み合わせました!

アロマ・フレーバーはグレープフルーツのような柑橘、ベリー・マンゴー・パイナップルのようなトロピカルなフルーティ感。とにかくCitraの良いところが余すことなく感じられます!

Citraしか勝たんクラフトビール好きの方にはおすすめ間違いなしです!

Pairing Foods:
​マックンチーズ、クワトロフォルマッジ