目次
大根おろしに一手間で大変身！
レシピ
厚揚げ:1丁
大根:10cmくらい
練りわさび:10g（お好みの量でOK）
合わせ調味料A
大根おろしに隠した一手間が肝
1.大根をおろして、軽く水気をとっておきます。
水を切りすぎるとスカスカになるので注意！
2.大根を5mm角くらいのサイコロ状にカットします。
サイコロ大根が食感を生み出します！
これで食感にメリハリがつきますよ！
3.大根おろしとサイコロにわさびを加えて混ぜ合わせます。
調味料を合わせて、わさびおろしに
4.調味料を鍋に入れ、酒が飛ぶ程度に火を入れます。
沸騰まで行かなくてOK！
縁がフツフツする程度で止めましょう。
5.粗熱を取ったらわさびおろしに合わせます。
6.厚揚げの表面に焼き目をつけておきます
盛り付けたら完成！
わさびおろしを乗せて、お好みでネギを散らせたら完成！
わさびがツーンと爽やかに！
サイコロが食感のアクセントに
厚揚げのふわふわした食感とおろしの食感の中に、
サイコロのコリコリ感が加わって、食感も楽しい一品に！
おすすめのペアリングビールはこちら！
わさびの爽快さとほんのりモルティが相性抜群！
【FONIO=BEER】
見た目はまさにペールゴールド、黄金で透き通って美しいです。
ふんだんに使われたモルトと酵母のフルーティな香りが液面から漂います。
一口含むとモルトの旨味が口いっぱいに広がり、フルーティな香りがほんのりと鼻を抜けます。
後味はスッキリしていて、ドライだけど濃厚で食事にも合わせられる、正しく贅沢な一杯！
【Repubrew 本生】
リパブリューの定番ラガー！
クリアでドライな味わいに、
ドライホップのフレッシュなホップの香り。
それぞれの香りを邪魔することなく、さらりと流れる抜群の相性です！
そのほかにもたくさんある！リパのビールはこちらから！
