Resaca

Slider House 2nd Anniversary

Resaca

ABV : 
8.2%
OG : 
1.075
FG : 
1.012
IBU : 
12
Water Rate (SO4/Cl) : 
1.5
Malt 
Pilsner, Wheat
Hops
Boil/WP Hop: Columbus
Yeast
Lutra
Other
Lime, Ginger, Chili Powder, Paprika Powder

リパブリュー直営店の三島スライダーハウスが、9月にオープン2周年を迎えます!
2周年を記念するスペシャルビールは、以前一度作って好評だった「ミケラーダ」をパワーアップさせたビール「Resaca」です!

アメリカ西海岸への研修旅行で見つけた、トマト&ビールのカクテルであるミケラーダ。そのカクテルを日本で再現するため作ったのが、ビアカクテル専用ビールの「ミケラーダ」でした。

前回のレシピをベースにしながら、今回は三島産のしょうがを使用。
みじん切りにした生姜をさっとビールに漬け込み、ジンジャーの爽快な風味を少しプラスしました!
ライムの強烈な酸味、チリペッパー・パプリカパウダーの旨味・辛味は、ビール単体で飲むとかなり強く感じますが、トマトと混ぜるとビアカクテルとしてちょうど良いバランスに仕上がります!

リパブリューのおすすめの飲み方は、断然ビアカクテル「ミケラーダ」!メキシカンスパイス「タヒン」とウスターソースをつけて飲む最高のクラフトビアカクテルです!

ちなみに「Resaca」はスペイン語で二日酔いの意味。
このビアカクテルでResacaもふっとばしましょう!

Pairing Foods:
メキシカンタコス、サルサ風唐揚げ