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C×C Sour IPA

ABV : 
5.9%
OG : 
1.052
FG : 
1.007
IBU : 
6.3
Water Rate (SO4/Cl) : 
0.1
Malt 
Pilsner, Dextrin Malt, Melanoidin Malt, Sour Malt
Hops
Amarillo Cryo, Centennilal Cryo DH, Chinook Cryo DH
Yeast
Belgian Ale
Other
-

乳酸菌で酸味をつけたサワービールに、いわゆる「C」ホップ2種をドライホッピングしたサワーIPAが登場!

今回は、フルーツなどの副原料無しの直球勝負です!

スタンダードなサワービールに比べると酸味はやや抑えめ、そこにDHした「Centennial」や「Chinook」ホップのグレープフルーツのような香りや、イーストのスパイシーさも少し感じます。

炭酸もしっかりめで、シャンパンやスパークリングワインを思わせるフレーバーになりました。

​ホッピーなビールが好きな人も、サワーが好きな人も、どちらでも楽しめるバランスの良いサワーIPAになりました。今回は製造量少なめなので、見かけたらマストで飲みましょう!

Pairing Foods:
​ラムレアステーキ、ソーセージの盛り合わせ、ラムサンド