WHOLE HOP CITRA “BLUES”
XPA

うねりを上げるブルースの哀愁
帰ってきた周年ビール【WHOLE HOP CITRA “BLUES”】の登場！

昨年REPUBREWの醸造八周年に開催されたアシスタントブルワー達によるコンテスト、REPUBREW’S CUP。
各ブルワーがお代に沿って自身の哲学のもと、様々なアプローチで醸造した結果、名誉ある1位に輝いたのがコチラのビールです。

お題がホールホップを使用するビールだったので、ホールホップ由来の味わいをのせるために
ビタリングのタイミングを少しズラした設計でしたが今回は香りを強化するためにワールプールに入れてみました。
香りのノリもよく柑橘感がベースに足され、そこにLoral,Saphirでハーバル&フローラル感を出し
土台の苦みは軽くしたボディを補うように僅かに渋みが出るようなコンセプトになっています。

Brewer’s Tasting Note
Appearance（外観）:薄めのゴールドで炭酸は少し弱めです。
Aroma（アロマ）:フローラル、ハーバルで奥に僅かな柑橘感を感じます。
Flavor & Mouthfeel（風味と口当たり）:麦の風味をしっかり感じられて、だいぶドライな口当たりになっています。鼻に抜けるフローラル感が味わいを強調し、苦みが一瞬で通り過ぎていきます。
Finish（余韻）:後味に僅かに残る渋みが緑茶のような馴染みを醸し出してくれます。
Design
今回はレシピ設計者のウォーリーがバンドでベースを担当しているのでベースを持ったシルエットに！
実際に使用しているベースヘッドの形がこだわりポイントで、さらにBLUESの名に相応しく名盤テイストのカラーリングに仕上げています！

近年の派手なビールとは異なったスタイルのビールですが、ブルースのように哀愁を感じ
一口に毎にじわっとこみ上げてくる、そんなビールを是非ご堪能下さい！

Pairing Foods：パテ・ド・カンパーニュ,エビの天ぷら,トスカーナポテト