River
IPA
| ABV（アルコール度数） | 6.5% |
|---|---|
| OG | 1.060 |
| FG | 1.010 |
| IBU（苦みの数値） | 56 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 1.8 |
| Malt | Pale 2 Row 87.7% Acid malt 0.9% Crystal malt light 7% |
| Hops | CTZ Cascade Chinook Citra Centennial Dry hop 7.6g/L |
| Yeast | San Diego Super yeast |
| Water | Ca+2 181 Mg+2 7 Na+ 12 Cl- 142 SO4-2 249 HCO3- 3 |
| Other | Infusion 66 ℃ Fermenter 20℃ |
川の流れのようにがぶがぶと、ドリンカブルなIPAを仕込みました。
ホップ大好きなの方へむけたしっかりとしたIPAです。もちろん私も大好きなIPAです！
今回のホップの方向性はシトラス、グレープフルーツリッチなホップを使ってます。
バランスをとるというより、激しさを求める使用にしてみました。
イーストは始めて使うサンディエゴスーパーイースト。
かなりの発酵度合いですごいスタートダッシュでした。
香りもホップを際立たせる香りでいい感じです。
前回のIPAより、水質やイーストによる変化、しっかりとした味わいに仕上がっています。
Pairing Foods：マックンチーズ、深海魚のフィッシュ＆チップス、鴨肉のコンフィー