Peach Hazy Sour IPA
Fruit Sour Hazy IPA
| ABV（アルコール度数） | 7.4% |
|---|---|
| OG | 1.074 |
| FG | 1.018 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 0.3 |
| Malt | Pale 2 Row, Wheat, Dextrine malt, Oats |
| Hops | Centennial Cryo, Ekuanot Cryo, Mosaic Cryo DH, Citra Cryo DH, Amarillo Cryo DH, |
| Yeast | DIPA 052 |
| Other | Lactose, Peach, Jusmine tea |
『フルーツ』×『サワー』×『ヘイジー』という、みんな好きなものを組み合わせて作った、夢のようなビールがリリース！先日のサンディエゴ研修で一緒にビールを仕込んだ「Harland Brewing」で飲んだヘイジーサワーがすごく美味しくて、リパブリュー全員が絶賛。これにインスパイアされて、帰国後早速仕込みました！サワーの作り方をいつもと少し変えたことで、サワー特有の酸味はやや抑えめ。そこにドライホップしたモザイク・シトラのマンゴー＆タンジェリンのようなトロピカル感あり、さらにはたっぷり入れたピーチは、オーツのとろりとした口当たりやサワーの酸味と相性バツグンです！ちなみに後味は意外とすっきりで、ヘイジーなのに飲み疲れしないのも良い感じ。ホップとフルーツのフレーバーが一挙に楽しめて、ドリンカブルなのにシンプルにめちゃくちゃうまいです。サワー好き、ヘイジー好き、どちらにも間違いなくおすすめできます！
Pairing Foods：ローストポーク, クワトロフォルマッジ, ゴルゴンゾーラのポテトサラダ