White Seed 3rd Anniversary
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West Coast Pilsner
柑橘爆発!北海道 函館のビアバー、White Seedさんの3周年記念ビールを作らせていただきました!
スタイルは過去REPUBREWで出していた「JWP」をベースにしたJapanese West Coast Pilsnerです!
原料の約20%に米を使い、スッキリとした味わいと日本人好みのキレのあるラガービールに鮮烈な香りを持つアメリカンホップをIPA並みに投入しました!
カラーはペールゴールド、ジューシーなタンジェリンオレンジの香りがグラスから漂います。
飲めば爽やかな炭酸、ホップの苦みと共にKrush、Centenial、Motuekaの柑橘系の香りが爆発!後にはスペシャルモルトのクリスピーな風味とEkuanotのメロンを思わせるスッキリかつ上品な香りが余韻として残ります。
White Seed×REPUBREWのお互いが好きなものを掛け合わせたスペシャルコラボ!スッキリしつつも飲みごたえのあるこのビールを飲んで3周年をお祝いしましょう!!
Pairing Foods:ソーセージ盛り合わせ、ケバブ、ローディットフライ
| ABV(アルコール度数) | 4.8% |
|---|---|
| OG | 1.042 |
| FG | 1.008 |
| IBU(苦みの数値) | 14 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 1.8 |
| Malt | Premium Pilsner,、Cara Gold、Honey Malt |
| Hops | Saaz、Krush、Centenial、Ekuanot、Motueka |
| Yeast | Harvest |
| Water | Ca+2 41.4 Mg+2 6.7 Na+ 12.0 SO4-2 59.5 Cl- 32.3 HCO3- -148 |
| Other | Rice |


