超沼津HazyIPA
Hazy IPA
| ABV（アルコール度数） | 8.4 |
|---|---|
| OG | 1.081 |
| FG | 1.017 |
| IBU（苦みの数値） | 9.7 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 0.2 |
| Malt | Rahr North star pils ,Crisp Ex Pale ale,Crisp Wheat,OIO Oats,Malted Oats,Flaked Torrified Oats |
| Hops | Citra Whole hop,Citra Cryo,HBC472,Amarillo,Mosaic,Mosaic Cryo |
| Yeast | Pinapple Passion |
| Water | Ca+2 103.3 Mg+2 31.1 Na+ 8.5 SO4-2 99.7 Cl- 178.8 HCO3- 24.1 |
| Other | Dextrose |
沼津HAZY IPAが超進化！
アロマ爆発の「超沼津HAZY」の登場！
Repubrewの定番商品にして不動の人気を誇る沼津HAZY IPAはドライでドリンカブルなHazyですが今回はモルトとホップを増量し、イーストも最新のイーストを使用しました！
モルトは普段の1.25倍使用しアルコール度数を高め、ボディ感ともにより強い味わいに！
ワールプールの工程では普段ペレット状のホップを投入していますが、ホールホップのシトラを大胆に投入しました。
ホールホップ特有の臭みを約80℃で飛ばすことによりナチュラルでフレッシュな香りにアップグレード。
ドライホップも通常の倍の量のホップを投入することにより、南国感がマシマシでもはやホップの楽園です。
更に今回使用したイーストはWHC LabのPineapple Passion psychedelic IPAという日本ではまだ流通が少ないイーストです。
HPの説明には、バイオトランスフォーメーション(香気成分の生体変化)がしやすく、香りの質や濁り感を爆発的に向上させると記載されており、これがしっかりと成功しました！
見た目は、しっかりと濁りのあるヘイジーらしさを備えており、アロマにはグアバやパッションフルーツ、ピーチの香りが力強く感じられます。
口に含むと、まずパイナップルが立ち上がり、続いてマンゴーのような濃厚な香りが広がります。
エステル由来のグアバやパイナップルのフレーバーが際立ち、口の中にはまるで南国の楽園を思わせるような風味が広がります。
味わいは濃厚でなめらかですが、アルコール感を感じさせない飲みやすさを実現した一杯が出来上がりました。
既存のビールを更に強化したこのビール、勿論レギュラーで出している沼津HAZY IPAはよりドライにバランスよく作られていますが、この超進化したヘイジーを是非ご堪能あれ！
Pairing Foods：マックンチーズ、ビスマルク、クワトロフォルマッジ