菌の延べ棒
British Golden Ale
| ABV（アルコール度数） | 6.0% |
|---|---|
| OG | 1.055 |
| FG | 1.009 |
| IBU（苦みの数値） | 20 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 0.6 |
| Malt | Pale ale 55.6% Vienna 5.6% Caramel pils 5.6% Munich 27.8 |
| Hops | Chinook Spalt Saphir |
| Yeast | London ale 3 1318 |
| Water | Ca 60 Mg 5 Na 10 SO4 55 Cl 95 HCO3 0 |
| Other | Infusion 65℃/60分 Fermenter 20℃ |
ブリティッシュゴールデンエールを仕込みました。今までホップや酵母のエステルがメインのビールが多く、濃色系以外でモルトをメインに使うビールを作っていませんでした。
そういった種類のビールは比較的人気がなく、地味なイメージが強い。そのため、他社でも作っているところは少ない。でもやっぱりたまには飲みたくなるこのスタイル。
Viennaモルト、Munichモルトの顕著に香るナッツのような香り、わずかなトースト香、全体的なモルトの香ばしさがあり、酵母のエステルにより、さわやかなフィニッシュです。
苦みは少なく、バランスの取れたほのかな甘み、ミディアムライトなボディーでドリンカブル。何倍でも飲めるビールです。
Pairing Foods：唐辛子等の辛い物 、サルサ 、チーズケーキ、マンゴー、フィッシュ＆チップス