BEER WARS TOKYO 4th Anniversary
大吉

ABV（アルコール度数） 4.3%
OG 1.049
FG 1.017
IBU（苦みの数値） 35
Malt Pale 2 row, Munich Dark, Crystal 150, Chocolate, Roasted Barley
Hops Boil/WP Hop: CTZ, Apollo
DH: Citra, Mosaic, Bravo
Yeast WLP001

「ビアウォーズ東京」の４周年を記念したコラボレーションビールです。去年もありがたいことに周年ビールを作らせていただき、今年は店主の慎太郎さんのみならず、常連さんの大輔さん&荘吉さんも一緒に仕込みました。そのお二人から一文字ずつ取り、「大吉」と命名。
そして去年はオークチップブラックIPAでしたが、今年はセッションブラックIPAを仕込みました。
Black Session IPAというスタイルを作ったことも飲んだこともほぼありませんが、レシピを考えるにあたり、「テイストを強くしないといけない。」と考え、スペシャルモルト（濃色系モルト）を複数使用。
より深いコクがあるのに、軽めのアルコールで、トフィー、カカオ、アーモンドを思わせるアロマ。顕著に感じるホップのトロピカル感、ホップからくるIPAらしい苦みもいいアクセントになっています。
このビールはビアウォーズ東京とリパブリューのみでON TAPされていますので、是非、現地でお飲みください★

Pairing Foods：・カシューナッツ ・クリームチーズケーキ ・フレンチフライ