南国の角屋
Weizen
| ABV（アルコール度数） | 4.3% |
|---|---|
| OG | 1.037 |
| FG | 1.005 |
| IBU（苦みの数値） | 10 |
| Water Rate(SO4/Cl) | 1.5 |
| Malt | Pale 2 Row, Wheat |
| Hops | Mosaic DBL |
| Yeast | Bavarian Weizen yeast |
| Other | Coconut Milk |
今回のMixture SeriesはRepubrewでは久しぶりのヴァイツェンです。小麦由来のビールカラーはヴァイツェンらしく白濁しています。小麦麦芽を50％使い、たくさんのタンパク質とヴァイツェン酵母由来の二つが白濁をしたビールカラーを演じます。それに伴い、小麦のタンパク質のボディー感や口当たりが心地よいです。バーバリアンヴァイツェン酵母由来のクラシックなクローブ感とココナッツの香りが南国感を感じさせてくれる香りと味わい、小麦麦芽の優しい口当たりと、糖度が低く、スッキリした味わいになっています。苦みや渋みはほぼなく、クラフトビールビギナーや女性に人気だと思います。まだまだ残暑が厳しいですがこのビールを飲んで乗り切っていきましょう！！
Pairing Foods：ビスケット等の歯ごたえがある甘い乾物, マカデミアナッツ, 生クリームをたくさん使ったパンケーキ, グリーンカレー