石畳のアルト
Altbier

今年2月に社員研修旅行で行ったデュッセルドルフで飲んだ「ユーリゲ醸造所」のアルトに感銘を受け、
リパブリュー流のアルトビールを作りました！

見た目は無濾過のブラウンカラー。
モルトのトースト感・わずかな焙煎感とエール特有のフルーティなエステル。
ホップはグラッシーなアロマと爽やかな苦み。
後味はほんのりフローラル。

本来のアルトと比べるとエールイーストのフルーティ感が少しプラスされた感じですが、
思わずもう一杯おかわりしたくなるような飲みやすさは、
まさにあの日デュッセルドルフで飲んだ「ユーリゲアルト」を思い起こさせます。

デュッセルドルフ旧市街の大通り「ハインリッヒ・ハイネ・アレー」から、
ライン川へと向かう石畳の横道を歩くと「ユーリゲ醸造所」が見えてきます。
本物のアルトを待ちきれず、思わず石畳を小走りしたあのドイツ旅行を思い出す、
そんなアルトに仕上がりました！

Pairing Foods：アイスバイン（骨付き豚肉の煮込み）、ソーセージ