Repubrew × Y.MARKET BREWING
新透明上りIPA
Sour IPA

制限速度120km/hの新東名をひとっ飛び！Y.MARKETさんとのコラボIPA！

Y.MARKETといえばクラフトビールヘッズのみなさんならご存知、名古屋のブルワリーですが
今回はなんとクロスコラボ！
二社を繋ぐ架け橋となる新東名にちなんで【新透明】を冠にお互いのブルワリーでコラボさせていただきました。
先行してY.MARKETで仕込ませていただいた新透明下りIPAは革新的なホップオイルを活用しバイオトランスさせたビールですが
今回は意図的に酸化させたホップであるエイジングホップを使ってみました！

見た目はストローカラー、トップノートはタンジェリンで次いでパパイヤが強く感じ取れ、タンジェリンやカボスの香りが押し寄せてきます。
口に含むとモルトのふくよかな味わいがベストマッチしています。
柔らかな甘味が口に広がり、サワーの酸味が後味をスッキリとさせてくれます。
新透明の名にふさわしく、エイジングホップを使いクリアな味わいに加えて、ホップのサワーにするという革新的かつ大胆なビールに仕上がりました！

2社のアイディアがいっぱいつまったスペシャルな一杯！
三島と名古屋を繋ぐ一杯のビールをご賞味あれ！

Pairing Foods：ローストサーモン、フライドチキン、チキンソテー