BEERS

 

私達のコンセプト「ないものをつくる」

街、地域、県、国、レベル別に考えないものをクリエイティブに仕込むビール。富士山麓の清らかな湧水でつくられた多種多様なビールは年間60種類以上。

これらのビールは豊富な醸造知識に裏付けされていて、斬新かつ高品質です。

地元の静岡を始め、全国でも高い評価を得ています。

コンセプトの異なる3種のビール

Basement Beers

​試行錯誤を重ねて作り上げた自信作

Repubrewの定番ビールです

Humulus Series

IPA, HazyIPA, Pale ale, Hoppy系などの

ホップの持つポテンシャルにフォーカスしたシリーズです

Mixture Series

スタウト、サワー、ピルスナー、フルーツエールなど、既成概念に囚われず

様々な可能性に​挑戦するシリーズです。

 

​本生

STYLE : Cream Ale
​ABV : 5.5%

Repubrew【本生】は名前の通り、最高にうまい本格生ビールです!!
エールイーストをラガービールの様に低温発酵させ、クラフトビールらしく、わずかにドライホップをしたクリームエールです。ラガーリングすることで、最初の一杯に適したドライな仕上がりかつ、Hopのしっかりとした味わいも兼ねています。

Basement Beers

69IPA

STYLE : West Coast IPA
​ABV : 6.9%

えぐみは極限まで少なく、しっかりと苦いのにサラッと流れる。名前にもある通りIBUが69。強烈なホップのインパクト、クリアな味わい、とてもドライでドリンカブルを目指しました。タンジェリンやピンクグレープフルーツを思わせる複雑な柑橘系の香りがメインです。
「PINT設計」といって、少し飲めば美味しいのは当たり前ですが、杯数を重ねれるおいしさを考えて作っています。

​沼津HazyIPA​

STYLE : Hazy IPA
​ABV : 6.2%

沼津Hazy IPAの味わいは、グアバ・パイナップルを思わせるようなトロピカルリッチな香りとレモン・オレンジのようなシトラス感があります。オーツ麦の口当たりが滑らかです。
このHazy IPAはRepubrew風にアレンジがあり、いつもと変わった仕込み方をしています。そのため、イーストのエステル香は高め、Hazy スタイルより、少しだけドライになるように仕上がっています。

アミューズグール

STYLE : Saison
​ABV : 5.5%

色味はすこしアンバーに近いような濃いダークオレンジ。
ミュンヘンモルトとペールエールによるモルトの香ばしさと、柑橘のようなエステル香が特徴的です。
ドライで軽い飲み口は、前菜のような感覚でするっと飲めちゃいます。何杯でも飲めそうです。

 
 

Humulus Series

NEW!!

C×C Sour IPA

STYLE : 
Sour IPA
ABV :
5.9%

​過去のHumulus Seriesはこちらから

Mixture Series

NEW!!

紅Sour

STYLE : 
Red Sour
ABV :
​4.1%

​過去のMixture Seriesはこちらから

 

Special & Collaboration

周年記念ビールや他社とのコラボビールなど

Chapter 1(過去のビール)はこちらから

駅前ビール工場リパブリュー(沼津店)
LOCATIONS

〒410-0801

静岡県沼津市大手町2-1-1ポルト沼津B1

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火〜金:17:00~23:00

土・日・祝:13:00~23:00

​月曜定休(月曜が祝日の場合、火曜定休)

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スライダーハウス(三島店)
LOCATIONS

〒411-0036

静岡県三島市一番町2-25

HOURS

火〜金:LUNCH 11:00~15:00

DINNER 17:00~23:00(金曜~24:00)

土・祝前日:13:00~24:00

日・祝日:13:00~23:00

​月曜定休(月曜が祝日の場合、火曜定休)

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