maTcha IPA~Gambrinus Roppongi~

maTcha IPA~Gambrinus Roppongi~

ABV : 
7.8%
OG : 
1.065
FG : 
1.005
IBU : 
29
Water Rate (SO4/Cl) : 
3.3
Malt 
PaleAle, Pilsner, Oats, Wheat, Torrefied Wheat, Dextrose
Hops
Nelson Sauvin, Mosaic DH, Amarillo DH, Citra DH, HBC291 DH
Yeast
London Fog Ale ​Yeast
Other

今回、ガンブリヌス六本木店の周年ビールを作らせていただきました。静岡と言えばお茶ということで、お茶を使ったHazy IPAを作りたい!!とのお声がけから一緒にBrewing しました!「maTcha」はすべて頭文字にHOPとメッセージからきています。以下メッセージから【「m」Mosaic (皆さんのおかげで1周年)「a」Amarillo (あまっちゃいないわよ!)「T」茶Tea(たくさんお伝えしたいことはありますが)「c」Citra (これからもよろしく♡「h」HBC291 (ハッピー・アニバーサリーIPA) 略してmaTcha IPAとなりました】メッセージがぎゅぎゅっと詰まったIPA。いつも通り、キレたHazy をつくり、そこにアロマをのせています。かなりしっかりとしたHopのアロマからはピーチやシトラスな香り、とてもジューシーです。お茶の香りはほのかに、渋くならない程度についています。

Pairing Foods:
スナップエンドウの天ぷら/カマンベールチーズ/サンマの刺身/きな粉餅(信玄餅)