Peach Hazy Sour IPA

Peach Hazy Sour IPA

ABV : 
7.4%
OG : 
1.074
FG : 
1.018
IBU : 
0
Water Rate (SO4/Cl) : 
0.3
Malt 
Pale 2 Row, Wheat, Dextrine malt, Oats
Hops
Centennial Cryo, Ekuanot Cryo, Mosaic Cryo DH, Citra Cryo DH, Amarillo Cryo DH,
Yeast
DIPA 052
Other
Lactose, Peach, ​Jusmine tea

『フルーツ』×『サワー』×『ヘイジー』という、みんな好きなものを組み合わせて作った、夢のようなビールがリリース!先日のサンディエゴ研修で一緒にビールを仕込んだ「Harland Brewing」で飲んだヘイジーサワーがすごく美味しくて、リパブリュー全員が絶賛。これにインスパイアされて、帰国後早速仕込みました!サワーの作り方をいつもと少し変えたことで、サワー特有の酸味はやや抑えめ。そこにドライホップしたモザイク・シトラのマンゴー&タンジェリンのようなトロピカル感あり、さらにはたっぷり入れたピーチは、オーツのとろりとした口当たりやサワーの酸味と相性バツグンです!ちなみに後味は意外とすっきりで、ヘイジーなのに飲み疲れしないのも良い感じ。ホップとフルーツのフレーバーが一挙に楽しめて、ドリンカブルなのにシンプルにめちゃくちゃうまいです。サワー好き、ヘイジー好き、どちらにも間違いなくおすすめできます!

Pairing Foods:
ローストポーク, クワトロフォルマッジ, ゴルゴンゾーラのポテトサラダ