Not Blown Nuts Brown ~Tap Stand 4th anniversary~

Not Blown Nuts Brown ~Tap Stand 4th anniversary~

ABV : 
5.4%
OG : 
1.062
FG : 
1.021
IBU : 
17
Water Rate (SO4/Cl) : 
0.7
Malt 
Maris Otter, Munich, Crystal 240, Roasted Barley, Black,
Hops
Falconer's Flight
Yeast
Hornindal Kveik 091
Other
Lactose, Almond, Jusmine Tea

新宿「Tap Stand」さんの4周年イベント用ビールを作らせて頂きました!しかも2種類!色々な材料を使ったチャレンジングなレシピで、しかも両方ともナイトロ(窒素ガス)仕込み!この「Not Blown Nuts Brown」は、スタイルを強いて言うなら「ミルクブラウンナッティーエール」。ブラウンエールにラクトース(乳糖)と焙煎したアーモンドを入れました。色味はほぼポーターのような、かなり黒に近いダークブラウン。味わいはモルトのしっかりした風味がベースですが、ロースト麦芽やチョコレート麦芽、また焙煎したアーモンドの香ばしさがうまくマッチしてます。後味にラクトースのバニラ感も少し感じられます。こう書くとすごく濃厚で重そうに思えるかもしれませんが、それぞれの味わいや香りのバランスが良く、思わずもう一杯おかわりしてしまいそうな、スルスル飲めるドリンカブルで良い仕上がりになりました!

Pairing Foods:
焙煎アーモンド/ローストビーフ/ブラウニー