Juice!

ABV : 
6.0%
OG : 
1.059
FG : 
1.013
IBU : 
13
Water Rate (SO4/Cl) : 
0.5
Malt 
Pale 2 Row, Wheat, Caramel Hell Malt, Dextrin Malt, ​Oats
Hops
Neson Sauvin, Citra cryo, Calypso, Mosaic cryo DH, Idaho 7 DH, Citra DH
Yeast
Juice
Other
Dextrose

RepubrewのHazyIPAと言えば、定番の「沼津HazyIPA」。今回はその沼津HazyIPAをベースにしつつも、10月前半にアメリカ西海岸の数々のブルワリーを見学して、その中で学んだ技術を取り入れた、新しいHazyIPAになりました。まずはホップの使い方。今回はファーストウォートホッピングと、低い温度でのWPホッピングを行っています。ホップの苦みを抑えつつ香りをよりしっかり抽出できます。また、今回初めて使った「Juice」というイーストは、アメリカのブルワリーから貰ったもの。いつものHazyIPAは「London Fog Ale」というイーストを使うことが多いのですが、それに比べると、オレンジ・グレープフルーツのような、よりすっきりとした柑橘感が出ています。香りはオレンジ、マンゴー、パインなど南国&柑橘。とろりとした口当たり、後味にもホップの香りと余韻が残ります。今回のHazyIPAは、いつものフルーティで飲み口ドライなHazyIPAというよりも、後味までホップの香りを存分に楽しめるHazyIPAになりました。いい意味で日本っぽくないかも。ぜひ、フレッシュなうちに飲んでみてください!

Pairing Foods:
クワトロチーズのピッツァ, マックンチーズ, ラムチョップ, タルタルステーキ
駅前ビール工場リパブリュー(沼津店)
LOCATIONS

〒410-0801

静岡県沼津市大手町2-1-1ポルト沼津B1

HOURS

火〜金:17:00~23:00

土・日・祝:13:00~23:00

​月曜定休(月曜が祝日の場合、火曜定休)

TEL・FAX
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スライダーハウス(三島店)
LOCATIONS

〒411-0036

静岡県三島市一番町2-25

HOURS

火〜金:LUNCH 11:00~15:00

DINNER 17:00~23:00(金曜~24:00)

土・祝前日:13:00~24:00

日・祝日:13:00~23:00

​月曜定休(月曜が祝日の場合、火曜定休)

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