Barbara Pale Ale

ABV : 
5.4%
OG : 
1.052
FG : 
1.011
IBU : 
35
Water Rate (SO4/Cl) : 
5.4
Malt 
Pale Ale, Vienna, Melanoidin light, Dextrin malt
Hops
Columbus Cryo, Citra Cryo
Yeast
A20 Citrus
Other

「A20」というイーストは「ワイルドカードセゾン」でも使用したイーストです。このイーストの特徴は前回も紹介した通り、ワイルドイーストのような野性的な香りがだせることです。この香りにホップの香りを足すことで最高の飲み心地があるビールが完成しました。ほんの少しのモルトの表現(メラノジンの甘い香り)と、Citra HopのみをDry HopしたAmerica Pale Aleです!香りは酵母由来のオレンジ・レモン、シトラホップのライム・トロピカルフルーツ。味わいはウィーンモルト・メラノイジンの顕著なビスケット感。ホップの苦みもモルトの厚みでいいバランスです。ちょうどこのビールが完成した時に、テレビ静岡の「バービーのしずおかごはんがもっと食べたい!」の取材に来て頂いたのですが、あのバービーも大絶賛!!バービーは英語圏のポピュラーな名前「バーバラ(Barbara)」の略称らしいので、そこから名前を拝借しました。

Pairing Foods:
ナチョス/チェダーチーズポテト/アボカドバーガー
LOCATIONS

〒410-0801

静岡県沼津市大手町2-1-1ポルト沼津B1

HOURS

火〜金:17:00~23:00

土・日・祝:13:00~23:00

​月曜定休(月曜が祝日の場合、火曜定休)

TELEPHONE
FAX

055-939-8878

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