鈴木農園の『みしまマンゴー』を贅沢に使ったHazyIPA

鈴木農園の『みしまマンゴー』を贅沢に使ったHazyIPA

ABV : 
6.8%
OG : 
1.064
FG : 
1.012
IBU : 
14
Water Rate (SO4/Cl) : 
0.6
Malt 
Pale Ale, Wheat, Dextrin malt, Oats
Hops
Citra, FF7C's, Meridian, Amarillo Cryo DH, Citra Cryo DH, Mosaic Cryo DH
Yeast
London Fog Ale
Other
Mango

人気のHazyIPAに、沼津のお隣三島市にある鈴木農園の『みしまマンゴー』を使いました!県東部で栽培されているマンゴーはとても珍しく、貴重なもの。昨年に続き、HazyIPAに使いました!!すべてを手作業で、贅沢にもピューレにし、去年よりさらに多く投入しました!あふれ出る感謝とおいしさをそのまま名前に。ベースのHazy IPAは仕込み方を変え、よりトロピカルでジューシーな味わいになるような変わった仕込み方㊙をしました。今後はこの方法で仕込みをしていこう!と確信を得る効率的な方法です。さらにモザイク、アマリロ、シトラのトロピカル系ホップをふんだんに使い、ピーチ・グアバ・パイナップル、レモンを思わせるような香りに、マンゴーピューレが重なり、飲みやすい仕上がりに。オーツ麦の口当たりはいつもより滑らか。2パイント飲めちゃうように糖度も抑えてみました。マンゴーは今年の収穫は終わり、また来年になります。飲み逃しなく!

Pairing Foods:
ヤムウンセン, ゴルゴンゾーラ(ピザや焼き物), クラムチャウダー, 生ハム