本生

本生

ABV : 
5.5%
OG : 
1.050
FG : 
1.006
IBU : 
14
Water Rate (SO4/Cl) : 
1.4
Malt 
Pale 2row, Vienna
Hops
????
Yeast
Other

日本の大手ビール会社はラガービールの生産が主流で、昔のビールは流通に乗せるために熱処理をして酵母を殺菌していました。それによって、品質を保っていきましたが、ある時酵母菌を取り除くフィルターができたため、熱処理をしない非加熱処理の「生」というワードが広まりました。本格的な生ビールというワードができたのはそのあとのことですが、原料をたくさん使い、高品質のビールを作るクラフトマンこそ、本格的な生ビールの「本生」と言うワードがぴったりです。Repubrew【本生】は名前の通り、最高にうまい本格生ビールです!!エールイーストをラガービールの様に低温発酵させ、クラフトビールらしく、わずかにドライホップをしたクリームエールです。ラガーリングすることで、最初の一杯に適したドライな仕上がりかつ、Hopのしっかりとした味わいも兼ねています。糖度が少なくドライな仕上がりは、何度も飲みたくなる味わいです。

Pairing Foods:
ペペロンチーノ, アンチョビポテト, ハモンセラーノ, ソーセージ, ピーナッツのキャラメリゼ