参陸玖式IPA

参陸玖式IPA

ABV : 
4.4%
OG : 
1.048
FG : 
1.014
IBU : 
43
Water Rate (SO4/Cl) : 
4.0
Malt 
Pale Ale, Pale 2 Row, Wheat, ​Cara Gold, Caramel Aromatic,
Hops
CTZ cryo, Mosaic, Mosaic cryo DH
Yeast
California ale
Other

サンディエゴ・インスパイアシリーズ第2弾!今回はモザイクホップを使った某セッションIPAを意識して作りました。ドライホップはシンプルにモザイクだけを大量に投入!ビールのカラーは濃いめのオレンジ。最初からモザイクのパッションフルーツやタンジェリンオレンジのようなトロピカルフレーバーが全開!ボディ自体は軽めですが、モルトの配合により、ウィートのたんぱく質のボディーやほんのりカラメリックで全体のバランスをとっています。モザイクの豊かなフレーバーが4.4%という度数以上の満足感を感じさせながら、飲み疲れしないような設計でもあります。なんだか、サンディエゴで飲んだのとは少し違う感じになった気もしますが、これはこれで美味しいから良し!ちなみに名前は、製品化前の実験段階のホップにつけられる、HBC記号(Mosaicは369)から取りました

Pairing Foods:
ビスマルク, アンチョビポテト, 餃子