スパイスBOX

スパイスBOX

ABV : 
5.5%
OG : 
1.050
FG : 
1.010
IBU : 
21
Water Rate (SO4/Cl) : 
1.5
Malt 
Pale 2 Row, Wheat, Rye, Oats
Hops
Idaho7
Yeast
Belgian WitⅡ
Other
Clove, Coriander, Orange peel

まるでスパイスのびっくり箱。定番シリーズのベルジャンウィットと違ってスパイスをメインで効かした、チャイのような味わいのベルジャンウィットです。見た目は、ベルジャンウィットイーストと小麦のタンパク質で少し濁ったゴールデンカラー。香りは、ベルジャンウィットイーストのスパイシー&少しフローラルなエステル香、また酵母の働きによるコリアンダーのシトラス、オレンジピールの香りなどが複雑に混ざり合い、中でもクローブのバニラ感とスパイシーな香りが支配的です。糖度が少ないとボディが軽く物足りなくなりがちですが、ウィートのしっかりしたボディと強めの炭酸ガスでバランスを整えています。カレーの様なスパイシーな料理や、香りの強いお肉、ラムや豚バラなどとの相性がばっちりです!

Pairing Foods:
ラムレアステーキ, ラムを使ったカレー, ラフティー, ジンジャークッキー