Abbey's Brownie

ABV : 
7.4%
OG : 
1.079
FG : 
1.023
IBU : 
27
Water Rate (SO4/Cl) : 
2.6
Malt 
Pale Ale, Red X, Caramel Munich 3, Crystral 240, Crystal 400, Chocolate
Hops
Columubus Cryo, Talus
Yeast
Abbey Ale Yeast
Other
Brown Sugar

ブラウンシュガーを使った、ブラウニーのようなフレーバーが特徴的なアビィがリリース!

アビィとは、元々修道院で作られていたベルジャンスタイルのビール。今では、影響を受けた世界各国の多くのブルワリーがこのスタイルを作っています。


今回はブラウンシュガーを使い、エステル香を高め、さらに独特のコクを生み出しています。さらに様々なクリスタルモルトやRed Xなど濃色のモルトを組み合わせて、カラメル&メイラード反応による甘み・香ばしさを感じられる設計です。

​イーストのエステルは、ベルジャンらしく洋ナシと少しフェノーリックなアロマがやさしく香ります。

​甘み・イーストのアロマなど全体のバランスが取れて、マイルドでブラウニーのような味わいの飲みやすいアビィに仕上がりました!

Pairing Foods:
マチルダのチェダーチーズポテト、クワトロフォルマッジ、ローストポーク
駅前ビール工場リパブリュー(沼津店)
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